CHULETÓN  DE VACA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA «PLATINUM»

CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA «PLATINUM»

SKU: 366615376135191

Excepcional ejemplar de vaca Rubia Gallega Premium de casi 1200 kg, con un inusual y extraordinario grado de infiltración.

Alimentada exclusivamente en pastos gallegos y con harina de maíz y sacrificada con casi 6 años, su carne ha sido sometida a un proceso de maduración en seco (Dry Aged) de 80 días en nuestra cámara de maduración.

En opinión de varios expertos consultados, estamos ante una de las mejores razas del mundo y en especial con esta chuleta de elaboración muy limitada que conjuga el sabor único de la Rubia Gallega con la jugosidad que la infiltración de grasa provoca en la carne, consiguiendo unos matices en boca que harán las delicias de los paladares más expertos en este tipo de carnes.

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